Frollini all’albicocca

Descrizione e Origine

Nella nostra ricetta originale italiana, i frollini all’albicocca a forma di fiore sono deliziosi biscotti, morbidi e dal gusto dolce e leggermente acidulo dell’albicocca. Perfetti per una merenda o per accompagnare una tazza di tè o caffè, sono facili da preparare e sicuramente conquisteranno il palato di grandi e piccini, rendendo ogni occasione speciale, come feste di compleanno o eventi primaverili, ancora più accattivante.

Tempo di preparazione e difficoltà

La preparazione dei frollini all’albicocca richiede circa 30 minuti, mentre la cottura in forno richiede altri 15-20 minuti. La difficoltà di questa ricetta è media, ma con un po’ di pazienza e attenzione riuscirete a ottenere dei biscotti perfetti.

Ingredienti per i frollini all'albicocca

• 250g di farina 00
• 125g di burro freddo
• 100g di zucchero a velo
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1 pizzico di sale
• 150g di marmellata di albicocche

Procedimento per i frollini all'albicocca

1. In una ciotola, setacciate la farina e il lievito. Aggiungete il burro freddo tagliato a cubetti e lavorate il tutto con le mani fino a ottenere un composto sabbioso.
2. Aggiungete lo zucchero a velo e il pizzico di sale. Mescolate bene.
3. Incorporate l'uovo e lavorate l'impasto fino a formare una palla liscia. Avvolgetela nella pellicola trasparente e mettetela in frigo per almeno 30 minuti.
4. Trascorso il tempo di riposo, preriscaldate il forno a 180°C e foderate una teglia con carta da forno.
5. Stendete l'impasto su una superficie leggermente infarinata e con l'aiuto di un coppapasta a forma di fiore, ritagliate dei biscotti.
6. Disponete metà dei biscotti sulla teglia e al centro di ognuno di essi mettete un cucchiaino di marmellata di albicocche.
7. Coprite i biscotti con l'altra metà dei frollini, premendo leggermente i bordi in modo che aderiscano bene.
8. Mettete in forno per circa 15-20 minuti o fino a quando i biscotti saranno dorati.
9. Lasciate raffreddare completamente prima di servire.

Presentazione e consigli

I frollini all'albicocca a forma di fiore sono perfetti per essere presentati su un piatto da portata durante una festa o un buffet. Potete anche confezionarli in un grazioso sacchetto di carta trasparente e regalarli come pensiero goloso.

Per ottenere una presentazione ancora più accattivante, potete spolverare i biscotti con dello zucchero a velo oppure decorarli con una glassa di zucchero bianco.

Se preferite un gusto diverso, potete sostituire la marmellata di albicocche con altra marmellata a vostra scelta, come quella di fragole o di ciliegie.

Buon appetito!

Ora che avete la ricetta originale italiana dei frollini all'albicocca a forma di fiore, non vi resta che mettervi all'opera e deliziare il palato di tutti con questi deliziosi biscotti. Buon appetito!