Descrizione e Origine

Le ali di pollo fritte, un piatto gustoso e croccante, sono popolari in tutta Italia, anche se la loro origine è incerta, si pensa siano nate negli Stati Uniti. Perfette per un aperitivo o un pasto informale, seguendo la tradizione italiana, spiegherò come prepararle.

Indice

Tempo di preparazione e difficoltà

La preparazione delle ali di pollo fritte richiede circa 30 minuti, mentre il tempo totale di cottura è di circa 20 minuti. La difficoltà di questa ricetta è media, ma con un po’ di pratica riuscirai a ottenere delle ali di pollo fritte perfette.

Progress Bars
0 min 60 min 120 min 180 min 240 min
Tempo di preparazione
0 2 4 6 8 10
Difficoltà

Ingredienti

  • 1 kg di ali di pollo
  • 200 g di farina
  • 2 uova
  • Olio di semi di arachide per friggere
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Limone (facoltativo, per servire)

Procedimento

  1. Inizia preparando le ali di pollo. Taglia le ali in due parti, separando il cosciotto dalla punta dell'ala.
  2. In una ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale e pepe.
  3. In un'altra ciotola, metti la farina e aggiungi un pizzico di sale e pepe. Mescola bene.
  4. Scalda abbondante olio di semi di arachide in una padella o in una pentola.
  5. Passa le ali di pollo nell'uovo sbattuto e poi nella farina, assicurandoti che siano ben ricoperte.
  6. Metti le ali di pollo nell'olio caldo e friggile fino a quando diventano dorate e croccanti. Ci vorranno circa 10-12 minuti.
  7. Scolale su carta assorbente per eliminare l'eccesso di olio.

Presentazione e consigli

Le ali di pollo fritte sono perfette da servire calde e croccanti. Puoi accompagnare questo piatto con una salsa di pomodoro piccante o con maionese. Se vuoi dare un tocco di freschezza, puoi spremere un po' di succo di limone sopra le ali di pollo prima di servirle.

Per ottenere ali di pollo fritte ancora più gustose, puoi aggiungere delle spezie come paprika, aglio in polvere o peperoncino alla farina prima di passare le ali di pollo. Questo darà un sapore extra al piatto.

Varianti

Le ali di pollo fritte possono essere preparate in diverse varianti. Puoi aggiungere del parmigiano grattugiato alla farina per renderle ancora più saporite. In alternativa, puoi marinare le ali di pollo in una miscela di olio d'oliva, succo di limone, aglio e spezie per qualche ora prima di friggerle.

Se preferisci una versione più leggera, puoi cuocere le ali di pollo al forno invece di friggerle. Basterà disporle su una teglia foderata con carta da forno e cuocerle in forno preriscaldato a 200°C per circa 30-35 minuti, girandole a metà cottura.

Sperimenta diverse varianti e trova quella che ti piace di più!

Buon appetito!